遇見.英格蘭/倫敦沒有美食!?不是只有炸魚跟薯條(5之3)

NOWnews
更新日期:2010/07/21 11:36
記者蔡慶輝/倫敦報導.攝影

你說你很懷念那煮豆子,你說到倫敦一定要吃炸魚跟薯條,你舉起兩隻手各伸出兩隻手指頭彎一彎說,這是英國的「美食」。我想,我在飛機上都沒有掛起「請勿餵食」的牌子,這「美食」的定義,我會用時差來調整我的味蕾。

「倫敦真的沒有美食」,不是只有我這麼說,我隨身帶的旅遊書也是這麼寫的,那書寫說「英國食物總是淪為被譏笑的對象」。當然,一本旅遊書不會真的寫倫敦沒有美食,在這一句後面接著的就是「但現在情況已經改變」。

我說要寫「倫敦真的沒有美食」,你認同。但你質疑我敢這麼寫,寫了,邀請我來的英國旅遊局跟華航不跳腳才怪。這我當然知道,所以我會在標題後面加上驚嘆號及問號。

抵達倫敦的第一個晚上,在旅館附近隨便找了家餐廳試運氣。這煮好的海鮮義大利麵再用烹飪紙包起來放進烤箱烤,創意不錯,海鮮打成醬汁的味道也很濃郁,只是鹹了點。這一餐該是台北時間的凌晨四點鐘,我的味蕾已經熟睡。

在南岸莎士比亞圓型劇場旁的希臘餐廳,我們四個人合點了六人份的各式捲餅,外加希臘啤酒,這一餐我總是分心去拍攝美麗的服務小姐及坐在窗外的美女,但我記得那啤酒與捲餅是個平衡的搭配,把剩下的讓同行伙伴打包。

在下一篇要寫的、世界最大的骨董市集Portobello Rd. Market,這個午餐我嚐了一口你點的炸魚跟薯條,你果然是懷念這個味道。這家Electric brasserie擠滿了人潮,而且都是時髦的俊男美女,我不覺得這些人擠在這裡是為了它的美食

不過,這一口炸魚並沒有讓我懷疑你的懷念,就是很新鮮的魚包裹著炸得酥黃的麵衣,而且可以分開來。我倒是細細地嚼咀我點的這道燻鴨生菜沙拉,分到一小口伙伴點的龍蝦及牛排,我要留著肚子盛裝去吃晚上在Mayfair這英國租金最昂貴地段的The May Fair酒店的大餐。

我得承認,尚未適應的時差有被這Amba精緻的美食挑開了味蕾。它是有四星級酒店該有的水準,從前菜到主菜到甜點,色香味都一次次讓快閤上的眼皮撐開,你也用電視美食節目裡的表情來給主人作回應。

我在想,如果讓我去體驗那間Lady Gaga住過、一晚要5000英鎊的總統套房,體驗那Lady Gaga用過的浴缸,會更能了解倫敦的美,還有The May Fair的經典傢俬及細緻的服務。

但這豈是我與你可以經常享用的,回到那煮豆子的記憶,你說那一年每天宿舍的早餐都一樣,吃到快吐,但這麼多年過去了,你竟懷念起它的味道。果然如你所說的,每天早餐都一定有它,連續五天都吃了它,還有烤蘑菇、烤香腸、烤番茄、煙燻培根及煎蛋,真的每天都一樣。它稱之為「英式早餐」,英國人真的每天都吃這一模一樣的早餐嗎?還是就準備給觀光客吃的?


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